En Beğenilen Yoğurtlu Meze Tarifleri

Mezeler sofraların olmazsa olmaz tatları arasında yer alıyor. Özellikle içki sofralarında sıkça tercih edilen mezeler, hem doyurucu olmaları hem de enfes tatları sebebiyle pratik tercihlerin başında geliyor. Mezelerin arasından ise en çok tercih edilen kısım elbette yoğurtlu mezeler. Çok daha doyurucu ve lezzetli bir hale gelen yoğurtlu meze tarifleri ile hem sofranızı hem de damağınızı şenlendirebilirsiniz. Özellikle yoğurtlu meze tercih edenlerin dikkat etmesi gereken en önemli detay ise yoğurdun mutlaka süzme yoğurt olması olacaktır. Böylelikle mezelerinizde sulanma olmayacak çok daha lezzetli bir hale gelecek.

Yoğurtlu Semizotu Mezesi Tarifi

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 kâse ayıklanmış semizotu yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • İstenilen oranda tuz

Malzemeleri karıştırın ve ortaya çıkan muhteşem lezzet için sofralarınızda yer açın.

Yoğurtlu Meze Tarifleri

Patlıcan Ezme Mezesi Tarifi

  • 2 adet patlıcan
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Bir kap içerisinde süzme yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın. Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Patlıcanları közlerken patlıcanlara herhangi bir delik ya da çizik atmamaya özen gösterin. Böylelikle lezzetlerini çok daha iyi bir şekilde muhafaza edeceklerdir. Közlenen patlıcanları kabuklarından ayırarak doğrayabilir ya da isteğe bağlı olarak ezebilirsiniz. Patlıcanlar ılındığında yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alabilir, üzerine kıyılmış maydanozlarınızı ve zeytinyağını döküp sunuma hazır hale getirebilirsiniz.

Havuç Tarator Tarifi

  • 2 adet havuç
  • 1 kâse yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Güzelce yıkayıp rendelediğimiz havuçları yağ ile ocakta soteliyoruz. Diğer bir kapta ise yoğurdun içerisine sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Sotelediğimiz havuç ile yoğurdu karıştırıp üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Meze Tarifleri

Haydari Tarifi

  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 tutam nane
  • 1 tutam dereotu

Öncelikle yoğurdumuzu ve peynirimizi bir kap içerisinde karıştıralım. Peynirin iyice ezilmiş ve yoğurtla karışmış olmasına dikkat edelim. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek buzdolabında bir süre beklettikten sonra sunuma hazır hale gelmiş olacaktır.

Afiyet olsun…