Kuşkusuz yaz gecelerine en çok yakışan içecekler kokteyllerdir. İşte ister kendinize isterseniz misafirlerinize hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli yaza özel kokteyl tarifleri.

Kokteyl Tarifleri

  • Mojito :

Malzemeler: 1 adet lime (misket limonu) ya da limon, Bacardi Rum, 8-10 adet taze nane yaprağı, 2 yemek kaşığı esmer şeker, Maden sodası

Yapılışı:

Limonu 6 eşit parçaya bölün ve 4 parçasını kenara ayırın. Kalan 2 parçayı iri küpler halinde doğrayın.

Fotoğraftaki gibi geniş ağızlı büyük bir bardağın içine doğradığınız limon ya da lime parçalarını atın.

Bardağın içine attığınız lime parçalarının üzerine esmer şekeri ve nane yapraklarını ekleyip tokmakla hafifçe ezin.

Bardağın üzerinde 1 cm boşluk kalıncaya kadar buz kırığıyla doldurun.

Üzerine 2 parmak boşluk kalıncaya kadar Bacardi doldurun.

Son olarak bardağın kalanını sodayla doldurun, iyice karıştırdıktan sonra nane ve limon parçalarıyla süsleyerek servis yapın.

  • Long Island Ice Tea

Malzemeler :                                                             

2 cl. Portakal Likörü 2 cl. Cin 2 cl. Rum

2 cl. Tekila 2 cl. Votka 1 cl. Taze Limon Suyu 1 Kaşık Esmer Şeker,Kola

Yapılışı :

Yukarıda ölçüleri belirtilmiş malzemeler -kola hariç- shaker’da 30 saniye kadar çalkalanır. Yarısı buzla kaplı uzun kokteyl bardağına limon suyu ilave edin ve kola ile bardağın rengi ice tea olacak şekilde doldurun. Garnitür olarak içine limon ilave edin.

En Popüler Kokteyl Tarifleri

  • Bloody Mary

Malzemeler :

4.5 cl. Votka 4.5 cl. Domates suyu 1 Damla Acı Sos 1 Atım Karabiber 1 Atım Worschester Sos 1 Atım Kereviz Tuzu 1 Atım Kırmızı Biber 1 Atım Tuz 3 Damla Taze Limon Suyu

Yapılışı :

Yukarıda Ölçüleri belirtilen içkiler, kokteyl çalkalama kabında buzlarla iyice çalkalanır. Uzun bir bardağa boşaltılarak servise hazır edilir.

Kolay Tarif:

Bardağın içine 2 adet buz ve buzların üzerine bir miktar tuz dökün. Daha sonra üstüne karabiber ve acı sos ilave edin (1 veya 2 damla) . Ardından 1 çay bardağı kadar limon suyu ilave edildikten sonra aynı miktarda votka koyarak, Shaker’da iyice çalkalayın. Tekrar fazlaca buz ekleyin ve bardağın geri kalanını domates suyu ile doldurun.

  • Tequila Sunrise

Malzemeler :

60 ml. Tekila 180 ml. Portakal Suyu Grenadine (Nar Şurubu)

Yapılışı :
Öncelikle içi buz dolu bir bardak hazırlayın ve üstüne tekila ekleyin. Ardından sırasıyla portakal suyu ve nar suyunu ekleyin. Portakal dilimi ve kiraz ile de kokteylinizi süsleyerek servise hazır edin.

Eklediğiniz Grenadine (Nar Şurubu) portakal suyu ve tekiladan daha ağırdır. Bu yüzden dibe çöker. Kırmızıdan sarıya geçişi yarattığından dolayı ismi Sunrise olarak konulmuştur. Bu işlemleri yaparken ağır ağır yaparak katman görünümü elde edebilirsiniz.

  • Cosmopolitan

Malzemeler :

3 cl Votka (Absolut Citron) 2 cl Portakal Likörü (Cointreau) 4 cl Kızılcık Suyu 3 cl Limon Suyu

Yapılışı :
Yukarıda ölçüleri belirtilmiş olan kokteyller, Shaker’da çalkalanarak kokteyl bardağında servis edilir.

 

Tatlı Kokteyl Tarifleri

  • Pina Colada

Malzemeler :

90 ml. Ananas Suyu 30 ml. Rum 30 ml. Hindistan Cevizi Kreması

Yapılışı :

Yukarıdaki malzemeler bir kapta karıştırılarak geniş bir kokteyl bardağında servis edilir.

Yaza Özel Kokteyl Tarifleri,

  • Martini

Malzemeler :

8 cl. Dry Cin 1 Bar kaşığı Dry Vermut

Yapılışı :
Shaker’a 5-6 buz konur. Üzerine Vermut dökülür. 1 bar kaşığıyla üzerine vermut boşaltılır. Böylece Vermut buzların üzerine sıvanır. Üzerine cin ialve edilir ve bar kaşığıyla soğutulmaya başlanır. Soğutma tamamlanınca, önceden soğutulmuş bir kokteyl bardağına dökülür. İçerisine ince kesilmiş bir limon kabuğu veya bir yeşil zeytin ilave edilerek servis edilir.

Bazıları Martine’ye ince soğan ilave ederler. Gerçekte ince soğan ilave edilen ‘Gibson’  kokteyldir. Dry Martini kokteylinin kendine özel bir bardağı vardır.

  • White Russian

Malzemeler :

90 ml. Votka 30 ml. Kahve Likörü 30 ml. Süt Kreması

Yapılışı :
Yukarıda ölçüleri belirtilmiş olan malzemeleri Blanderda karıştırın, dilediğiniz kadar buz ilavesiyle servise hazır edin.
Karıştırırken blander kullanmak istemiyorsanız süt kremasının içeceğe iyice yayılması için iyice karıştırın.

  • Daiquiri

Malzemeler :

4.5 cl Rum 3 cl. Taze Limon Suyu (Misket Limonu) 1 Bar kaşığı şeker şurubu

Yapılışı :

Shaker’a 3-4 buz konup üzerine yukarıda ölçüleri belirtilen içkiler boşaltılır. Bir kokteyl bardağına süzülerek servise hazır edilir.