Sıcak yaz günleri bazılarının iştahını kapatırken, bazılarınınkini hiç olmadığı kadar açar. Kimimiz sıcak havaların verdiği rehavetten, kimimiz ise plaj mevsimi geldiğinden yaz aylarında ağır ve kalorili yiyecekler tüketmek istemeyiz. E karpuz peynirle de ömür geçmiyor ama değil mi? Bu yüzden sizin için her yerde duyabileceklerinizden daha farklı, hem sağlıklı hem de hafif yemekleri sıraladık. İşte derlediğimiz yaz için en sağlıklı yemek tarifleri.

Sağlıklı Yemek Tarifleri ile Hafifleyin

Ananas, Hindi Füme ve Mozarella Peynirli Sandviç 

(1 kişilik)

Malzemeler:

1 adet ananas dilimi

2 dilim hindi füme

45 gr mozarella peyniri

2 dilim tam buğday veya çavdar sandviç ekmeği

 

  • Ananas içinde insan vücudu için gerekli olan bütün minarelleri bulunduran, kalorisi düşük ve aynı zamanda sindirim sistemini hızlandırma, kemik sağlığını, diş eti sağlığını koruma gibi birçok faydası bulunan bir meyvedir.
  • Hindi eti uzun süre tok tutması ve düşük kalorili olması sebebiyle sağlıklı beslenmek isteyenlerin çok tercih ettiği bir gıdadır. Aynı zamanda düzenli olarak tüketilen hindi etinin kansızlığın baş düşmanlarından olduğu, bağışıklık sistemini koruduğu ve yaraların hızlı iyileşmesini sağladığı bilinmektedir.
  • Mozarella peyniri içinde B7 vitamini barındırır. Bu vitaminin özelliği suda çözünür olduğundan vücutta yağ olarak depolanmamasıdır. Aynı zamanda mozarella peyniri yağda çözünen vitaminleri de barındırır. Bu vitaminler kalsiyum emilimi, kemik sağlığı ve hücre zarının korunması için gereklidir.

 

Birbirinden faydalı ve lezzetli olan bu yiyecekler bir araya geldiğinde, tahmin edersiniz ki harikalar yaratmaktadırlar. Hiçbir pişirme zahmeti de içermeyen  bu yemeğimiz için ekmeğinizin boyutuna göre malzemeleri kesmeniz yeterlidir. Tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeğiyle tüketmenizi öneriririz. Afiyet olsun.

yaz icin sağlıklı yemek tarifleri

 

 

Salatalık, Avakado ve Beyaz Peynirli Salata1 kişilik

Sağlıklı ve hafif beslenme denince ilk akla gelen şey hiç şüphesiz ki salatalardır. Ama akla gelen her türlü yeşilliği doldurmak, güzel salata yapmak demek değildir. Biz artık salatanın mecburiyet değil, tercih olması gerektiği günlerin gelmesi gerektiğini düşünüyoruz ve bu tarifin bunu başaracağına inanıyoruz.

 

Malzemeler:

1 adet avokado

3 adet salatalık

3 dilim beyaz Peynir

İsteğe bağlı olarak tuz

İsteğe bağlı olarak zeytinyağı

 

Bu sağlıklı salatayı yapmak sadece 5 dakika sürmektedir. Hafif, lezzetli ve canlandırıcı etkisiyle sıcak yaz günlerinin kurtarıcısıdır. Avokadoları küp küp (hafif büyük kalacak şekilde), salatalıkları ise halka şeklinde doğrayabilirsiniz. Beyaz peyniri salatanızın üzerine rendeleyebilir ya da küp küp doğrayabilirsiniz. Salatanıza isteğe bağlı olarak tuz veya zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Somonla Sağlıklı Yemek Tarifleri

Karpuz ve Portakal Soslu Izgara Somon

(2 kişilik)

Birçoğumuz yaz mevsiminin en güzel habercisi olan karpuzdan vazgeçemeyiz. Karpuzu tek başına bir öğün olarak bile tüketmenin ne kadar güzel olduğu düşünülürse, yemeklerimizi onunla renklendirerek ne kadar lezzetli hale getirebileceğimizi düşünün.

 

Malzemeler:

 

2 adet somon fileto

1 kase doğranmış karpuz

Yarım kase dilimlenmiş portakal

Çeyrek su bardağı portakal suyu

1 yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil biber

2 yemek kaşığı ince kıyılmış kırmızı soğan

Tuz ve karabiber

 

  • Karpuz kalorisi en düşük meyvelerden biridir. Bunun yanı sıra sıcak yaz aylarında görülen halsizliğe iyi gelme, yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olma, kalp sağlığını ve kas sağlığını koruma gibi birçok faydası vardır.

 

  • Somon balığı hem hazırlanışının kolay olması hem de kalori miktarının oldukça düşük olmasının yanı sıra, içerdiği yüksek protein oranı ve düşük yağ oranı ile kilo vermeyi kolaylaştırır. Ayrıca cildi güzelleştirme, kanser riskini azaltma, sindirim sistemini düzenleme gibi saymakla bitmeyecek birçok faydası vardır.

 

  • Aynı zamanda portakalın da kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğunu söyleyebiliriz. Öte yandan cilt sağlığını koruma, kan basıncını düşürme, kemik sağlığı ve  saç sağlığını koruma gibi birden çok faydası bulunan portakalın sos olarak kullanıldığında da kattığı lezzet meşhurdur.

 

Doğranmış portakal, doğranmış karpuz, portakal suyu, yeşil biber ve kırmızı soğanı bir kasenin içinde karıştırıp, beklemeye bırakabilirsiniz. Tuz ve karabiberle çeşnilendirdiğiniz somon filetoları ızgaraya yerleştirebilirsiniz. Somonları orta-yüksek ateşte 5 dakika aralıkla çevirip pişirdikten sonra, sosla kaplayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.