Pek çok kişinin damak tadına uymayan bir tarif olsa da tavuk köftesi doğru aşamalardan geçirilerek yapıldığında oldukça lezzetli bir yemektir. İster kızartması ister sulu yemeği rahatlıkla yapılabilir. Ayrıca, malum yüksek et fiyatlarının yanında çok uygun fiyatlarda olan tavuğu köfte şeklinde değerlendirmek de oldukça mantıklı olacaktır. Eğer küçük çocuğunuz varsa tavuk köftesi yapmak ve ona sunmanız da faydalıdır. Çünkü sadece kıyma ve et ürünlerinden değil, tavuktan da alması gereken pek çok proteini bu şekilde karşılayabilecektir. Ayrıca tavuk köftesi sanılanın aksine oldukça lezzetli ve yararlı bir besindir.

Tavuk köftesi İçin Gerekli Malzemeler;

  • Yarım kilo kadar çekilmiş tavuk kıyması
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet yumurta
  • 4-5 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
  • Nane
  • Maydanoz
  • Kimyon
  • Kekik
  • Zeytinyağı

Tavuk köftesi

Tavuk köftesini yaparken fırında pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Eğer fırını kullanacaksanız yağlı kâğıt üzerinde pişirebilirsiniz. Bunun dışında yağlı kâğıt kullanacaklar için zeytinyağına ihtiyaç kalmamaktadır. Bunun dışında tavuk kıymasını yaparken sadece kasaplardan değil, kendi mutfağınızdan da yardım alabilirsiniz. Tavuk göğüs etini ince ince doğrayabilir ve satırdan geçirerek satır kıyması haline getirebilirsiniz. Çekilmiş kıyma ile aynı şekle sahip olacak ve tadında farklılık yaratmayacaktır.

Tavuk köftesinin Yapılış Aşamaları;

  • Bir kabın içerisine büyük boyu soğanı ince ince doğrayın.
  • Üzerine tavuk kıymasını koyun. Tavuk kıyması tavuğun göğüz bölümünden yağsız ve kemiksiz tarafından olmalıdır. Dilenirse iki defa çektirilebilir.
  • Tuz, karabiber, kekik, maydanoz, nane ve kimyonu da kabın içerisine koyun.
  • Son olarak 1 adet yumurtayı da kırarak tavuk köftesini yoğurmaya başlayın.
  • Malzemelerin birbiri ile iyice harmanlandığından emin olduktan sonra istediğiniz şekillerde tavuk köftesini ayırın.
  • Fırında yapacaksanız fırın tepsisine dizin.
  • Yine fırında yapacaklar dilerse köftelerin üzerine salçalı sos yapabilir, fırın tepsisinin üzerine patates dilimleri de koyabilirler.
  • Eğer kızartmayı tercih edecekseniz, yapışmaz bir tava seçmelisiniz.
  • Zeytinyağını tavanın içerisine koyun ve tavanın ısınmasını bekleyin.
  • Daha sonra köfteleri teker teker tavaya koyun ve kızartma işlemine başlayın.
  • Yaklaşık olarak 5-10 dakika arası pişme süresi olan tavuk köftelerinin yanına patates kızartabilirsiniz.
  • Bunun dışında tavuk köftelerini hamburger yaparak bu şekilde de servise hazırlayabilirsiniz.
  • Sunum tabağına pilav ve garnitür de ekleyebilir ve sunumu tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.