Her ikisi de başlı başına bir lezzet ve enerji deposu olan tahin ve pekmezin birlikteliği de tam bir lezzet şöleni. Üstelik pekmezin kan yapıcı özelliği de düşünüldüğünde özellikle kışa aylarında kendiniz ve çocuklarınız için mutlaka tüketmeniz gereken bir besin maddesi olduğunu belirtmek isteriz. Kadınların her ay yoğun bir kan kaybı geçirdiği düşünüldüğünde pekmez gibi kan yapıcı besinlere öncelik vermeleri sağlıkları açısından oldukça faydalı olacaktır.

Tahin Dolgulu Ve Susamlı Bisküvi

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • Yarım paket hamur kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un

Tahin Ve Pekmezli Tarifler

İç Harcı İçin:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı tahin

Kenarları İçin:

  • Kavrulmuş susam

Ayçiçek yağı ve 1 adet yumurtamızı mikser ile çırpıyoruz. Çırpma işlemini gerçekleştirdikten sonra pudra şekeri, un, mısır nişastası, kabartma tozu ekleyerek karışımı yoğuruyoruz. Bir merdane yardımı ile ince bir şekilde açılan hamuru yuvarlak bir kalıp yardımı ile kesiyoruz. Yağlı kâğıdı tepsiye koyuyoruz ardından kestiğimiz hamurları tepsiye dizerek 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Sonrasında tahin ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz. Pişen kurabiyelerimizin fırından çıkarttıktan sonra 2 kurabiye arasına bu karışımı iyice sürerek yapıştırıyoruz. Kenarlarına tahin sürüp sonrasında kenarlarını susama batırarak servis tabağına koyuyoruz.

Afiyet olsun.

Tahinli Rulo

Tahin Ve Pekmezli Tarifler

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tahin
  • 6 adet baklava yufkası
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Düz bir zemin üzerine yufkamızı yayıyoruz. Ardından bir fırça yardımı ile tahini yufkanın üzerine sürüyoruz. 1 yemek kaşığı kadar toz şekeri de hemen ardından yufkanın üzerine serpiştiriyoruz. Ardından diğer yufkayı üzerine koyuyoruz. Aynı işlemi bütün yufkalar için tekrarlıyoruz. En üste 1 çay bardağı ceviz içini serpiyoruz. Kısa kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Elde ettiğimiz uzun rulomuzu 2’şer parmak kalınlığında keserek yağlı kâğıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz. 180 derece fırında kızarıncaya kazar pişiriyoruz. Fırından çıkan rulolarımızın üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.

Pekmezli Çikolatalı Kek

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 50 gram tereyağı
  • 110 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 4 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı doğranmış ceviz

Tahin Ve Pekmezli Tarifler

Çikolata ve tereyağını bir kâseye koyarak benmari usulü eritiyoruz. Rendelenmiş portakal kabuğu, pekmez, vanilya, su ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Ardından teker teker yumurtaları ekleyerek çırpıyoruz. Karbonat, tuz, un ve kakaoyu karışıma ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak cevizi eklediğimiz karışımı kalıba dökerek 170 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.