Her ne kadar yemek yapmayı sevsenizde haftaiçi işten çıkıp eve geldiğinizde sofrayı hazır görmek istersiniz. Ancak böyle bir imkanınız yoksa,  eğlenceli ve pratik tarifler bu zamanlarda kurtarıcınız olabiliyor. Hem çocukların sevdiği, hem de iş çıkışı eşinizle ayaklarınızı uzatıp film izlerken ya da balkonunuzda hafif bir serintide turunçgil ve elma aromalı şarabınızla yiyebileceğiniz pratik Spaghetti Carbonara Tarifini yazımızda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun=)

Spaghetti Carbonara için Gerekli Malzemeler

Malzemeler ( 2 porsiyon )

  • 250 gr. Spaghetti
  • 1 Küçük Soğan
  • 100 ml Krema
  • 60 gr. Parmesan peyniri
  • 50 gr. Mantar
  • 50 ml. Tavuk Suyu
  • 70 gr. Jambon Füme
  • Kızartma için sıvı yağ
  • Tuz
  • Biber

 Spaghetti Carbonara Tarifi

Mutfak Gereçleri

  • Geniş kızartma tavası
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Geniş tencere
  • Tahta kaşık
  • Süzgeç

Spaghetti Carbonara Yapılışı

Öncelikle spaghetti paketinin üzerinde yazan talimatları okuyunuz. Spaghetti’yi tuzlu kaynar suda dişe gelir şekilde olana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. (bazen daha fazla haşlamak isteyenler de oluyor bu tamamen beğeniye göre değişir) Haşlandıktan sonra suyunu süzüp kenara koyun.

Mantarları iyice dilimleyin. Jambon ve soğanları küçük olacak şekilde küp küp doğrayın.  Daha sonra geniş bir tavaya sıvı yağınızı koyun. Jambonlarınızı sotelemeniz gerekiyor. İyice soteleyin. Mantar ve soğanlarınızı da ekleyip sotelemeye devam edin. Yavaş yavaş muhteşem kokusu yayılmaya başlayacaktır. Ortalama %36 ile %40 arasında yağ oranı olan kremanızı yavaş yavaş tavaya dökebilirsiniz. Değişik bir aroma katmak isterseniz tavuk suyunudu kremayla birlikte ekleyebilirsiniz. Bu şekilde 2 dakika kadar pişirin. Ağızları sulandıran koku evdekileri mutfağa davet edecektir.

Evet sosunuz da spaghettiniz de hazır. Şimdi spaghettinizi sosunuzun olduğu tavaya koyabilirsiniz. Küçük bir not geçmek gerekirse, genelde yapılan bir yanlış var. Sos makarnaya dökülmez, makarna sosun tavasına dökülür. Böylece tavanın sıcaklığıyla ısınmış ve sosu tamamen kendine çekmiş olur.

Şimdi pratik spaghetti carbonaranızı geniş tabaklara koyabilirsiniz. Üstüne damak zevkinize bağlı olarak tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilir ve servis edebilirsiniz.

 

Beslenme Değerleri

Kalori       Protein     Yağ      Karbonhidrat

789            37 g         32 g          91 g

 

Afiyet Olsun…