Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan krepler, çok çeşitli olabildiği için pek çok insana hitap edebilmektedir. Örneğin, sucuklu kaşarlı krep, somonlu krep, patatesli ve dereotlu krep bunlardan bazılarıdır. Üstelik yapımı çok kolay olduğu için hemen hemen herkes yapabilir ve çok lezzetli sunumlar da ortaya çıkarabilirler. Bunların dışında krep yapmanın en güzel yanı, çok az malzeme kullanılarak çok doyurucu bir tat yaratılabilmesidir. Krep yaparken dikkat edilmesi gereken temel olarak iki detay vardır. Birincisi yumurtayı iyi çırpmak, ikincisi de ekstra olarak ilave edilecek malzemeleri yumurtanın altı piştikten sonra tavaya atmaktır. Elbette damak zevkine göre dikkat edilmesi gereken detaylar değiştirilebilir. Fakat genel olarak bunlara dikkat etmek önemlidir. Somonlu krep tarifi, sadece kahvaltılarda değil öğle aralarında hatta akşam yemeklerinde de tercih edilebilecek çok lezzetli bir tariftir. Tek başına doyuruculuk oranı çok yüksektir. Tavaya yapışmasını önlemek için muhakkak yapışmaz tava kullanılmalıdır. Eğer evde yapışmaz tava bulunmuyorsa yumurtayı tavaya dökmeden önce tereyağı veya sıvıyağ ile tavanın zeminini hazırlamak gerekecektir.

Somonlu krep

Krep esasen, Fransız mutfağına özel bir yemek olarak yapılmaya başlanmıştır. Öyle ki Paris’te en meşhur tatlardan biri olarak pek çok krep dükkânına da rastlamak mümkündür. Hal böyle olunca krepler zamanla tüm dünyaya yayılmış ve bazı mutfaklar krepi tatlı sunumlar ile hazırlarken bazı mutfaklar tuzlu eklentiler koyarak sunmuş. Türkiye’de ise krep daha çok tuzlu ve sabah kahvaltılarında tercih ediliyor.

Krep yapacaklara öneriler arasında gösterilecek bir diğer unsur olarak kullanılacak un da söylenebilir. Unun miktarı çok iyi ayarlanmalıdır. Aksi takdirde çok katı bir hamur elde edebilir ve krepten bağımsız lezzetler elde edebilirsiniz. Yazımızın devamında somonlu krep tarifinin neler içerdiğini ve nasıl yapıldığını bulabilirsiniz. Keyifli okumalar, afiyet olsun.

Somonlu Krep İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı kadar un
  • 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • Tuz
  • 50-60 gram kadar somon füme
  • Kıvırcık salatanın ince ince kesilmiş yaprakları
  • Mayonez
  • Hardal
  • Karabiber

Somonlu Krep Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle krep için gerekli olan yumurta ve sütü tamamen sıvılaşıncaya dek çırpın.
  • Daha sonra içerisine yavaş yavaş unu ilave ediniz.
  • Bu aşamada içeriğinde topak kalmamasına dikkat ediniz. Topak kalması durumunda çırpma süresini uzun tutabilirsiniz.
  • Son olarak içerisine tuz ekleyiniz ve bir kez daha karıştırınız.
  • Tavanın zeminine Ayçiçek yağını ekleyiniz.
  • Tava ısınınca kepçe yardımıyla krepleri tavaya dökünüz.
  • Altlı üstlü krepleri pişirdikten sonra krepleri tavadan alınız.
  • Bu şekilde krep hamuru bitinceye dek işlemi tekrar ediniz.
  • Kenara aldığınız krep yapraklarına sırasıyla iç harcı olarak hazırladığınız somon, kıvırcık ve ayrı olarak mayonez, hardal ve karabiberi birbirine karıştırınız.
  • Öncelikle krepin üzerine somon ve kıvırcığı sonrasında ise mayonezli sosu gezdiriniz. Krepleri rulo şeklinde sarınız ve orta boy şeritler halinde kesiniz.
  • İsterseniz krepin zemini olarak öncelikle mayonezli sosu sürebilir sonrasında kıvırcığı ve somonu yerleştirebilirsiniz. Bu şekilde yaparak da rulo şekline getirip istenilen kalınlıkta kesebilirsiniz.
  • Servise hazırdır. Sıcak tüketilmesi önerilir.
  • Afiyet olsun.