Evet hemen herkes şu sıralar yediğine içtiğine oldukça fazla özen gösterir durumda. Oysa zaman zaman her şeyi unutup tüm dünya nimetlerinden de yararlanmamız gerekmiyor mu? Her ne kadar cupcake ile karıştırılsa da muffin aslında çok daha farklı bir lezzet. cupcake bir tür kek iken, muffin aslında bir ekmek çeşidi. Bu sebepten ötürü cupcake gibi sadece tatlı değil aynı zamanda tuzlu bir lezzet olarak da tüketmesi mümkün oluyor. Muffin yaparken dikkat edilmesi gereken birçok püf noktası olsa da en önemlileri, sıvı ve katı malzemelerin ayrı kaplarda karıştırılması gerektiği olmalı. Bir de muffin kalıbınızı ağzına kadar doldurmayın. Unutmayın ki daha onlar kabaracak ve puf puf bir görüntüye kavuşacaklar.

Çikolatalı Muffin Tarifi

Rejim Unutturan Muffin Tarifleri

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • ¾ su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Servisi İçin:

  • 2 paket toz krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 adet orta boy nar

Yapılışı:

  • Yumurtaları derin bir karıştırma kabının içine kırın. Toz şekeri de ilave ederek krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika boyunca mikser yardımı ile çırpın.
  • Zeytinyağı ve süt eklediğiniz harcı bir çırpıcı yardımı ile karıştırmaya devam edin.
  • Sırası ile; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve rendelenmiş limon kabuğu ilave ederek çırpıcı yardımı ile karıştırmaya devam edin.
  • Son olarak 2 yemek kaşığı damla çikolata ilave ederek bir kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı muffin kalıplarına üstte bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
  • Kalan damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika süresince pişirin.
  • Fırından çıkardığınız muffinleri, oda ısısında ve kendi kalıplarında dinlendirin.
  • Toz krem şanti harcını soğuk süt ile çırpıp, katı bir kıvama ulaşması için buzdolabında soğutun.
  • Servis tabağına aldığınız muffinleri krema sıkma poşetine doldurduğunuz krem şanti ile süsleyin.

Muzlu Muffin Tarifi

Rejim Unutturan Muffin Tarifleri

Malzemeleri:

  • 1 ½ bardak un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • ½ çay kaşığı kadar tuz
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 3 adet ezilmiş olgun muz
  • ¾ bardak şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1/3 bardak eritilmiş tereyağı

BUNU DA GÖRMELİSiNİZ: Profiterol Ve Geçmiş Tarifi

Yapılışı:

  • Fırını 180 derecede ısıtıp kalıplarımızı hazırlıyoruz.
  • Derin kap içerisinde bütün kuru malzemeleri eleyerek koyuyoruz.
  • Başka bir kap içerisine ise yumurta ve şekeri koyarak krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  • Kuru malzemeleri de ekledikten sonra bir çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz.
  • Ezilmiş muzları karışımımıza ekliyoruz
  • Hazırladığımız karışımı muffin kalıplarının üzerinde bir parmak boşluk kalacak gibi eşit şekilde döküyoruz.
  • Önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.