Kambersiz düğün olmaz misali yumurta da neredeyse tüm yemeklerin olmazsa olmazıdır. Çorbaların terbiyecisi, tatlıların vazgeçilmezi ve en önemlisi kahvaltının başrol oyuncusudur. Öyle ki, bir diş macunu reklamında üzerinde kalsiyum testinin yapılmasıyla birlikte markanın önüne geçerek oyunculukta kariyerini üst noktalara kadar çıkarabilmiştir. Kabuğu ile kalsiyum için örnek gösterilen yumurta, aynı zamanda yüksek protein içeriği sayesinde besleyici ve doyurucudur. Uzmanlar, kahvaltının en önemli öğün olduğunu belirtirken kahvaltıda mutlaka yumurtanın da yenmesi gerektiğine dikkat çekmektedir. Birbirinden çeşitli ve pratik pişirme yöntemleri sayesinde hem okul ve iş gibi günlük koşturmaca içinde hem de keyfe keder zamanlarda tüketilebilmesi açısından da tercih edilebilmektedir. Buna göre günlük koşturmaca içinde daha çok haşlanarak kayısı, rafadan ve lop yumurta gibi kıvamlarda tüketilirken bol keyifli ve sohbetli kahvaltı zamanlarında sebzeli, kaşarlı, patatesli, otlu gibi çeşitlerde olmak üzere daha pek çok çeşit omlete dönüşmektedir. Omlet yapımının bu kadar çeşitli olmasının ardında ülkemizin çok sayıda kültüre ev sahipliği yapmış olması dolayısıyla kültür zenginliğinin damak zenginliğine de yansımış olabileceği ihtimalinin yattığını söyleyebiliriz. Peki, çok pratik bir o kadar da değişik ve lezzetli omletleri nasıl yapabiliriz? İşte yaşam biçimi kadar yemeklerini de rutinin dışında tutmak isteyenler için kolay bir o kadar da ilginç omlet tarifleri…

Rutinin Dışına Çıkan Omlet Tarifleri

 Peynirli Omlet Tarifi

  Malzemeler

  • 2 Adet yumurta
  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 kaç maydanoz
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • ½ yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Yumurtaları çukur bir kabın içerisinde kırıp iyice çırpın. Yumurtaları çırptıktan sonra üzerine sırasıyla rendelenmiş beyaz peyniri, rendelenmiş küçük maydanoz parçalarını, kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın. Eklenilen malzemelerin tamamen birbirine geçtiğinden emin olun. Bu şekilde topaklanma oluşumunu ve dolayısıyla omleti yerken ağzınıza un parçalarının gelmesini engellemiş olursunuz. Diğer taraftan orta büyüklükte bir tavada tereyağını eritip elde edilen karışımı üzerine ekleyin. Ardından tavanın kapağını kapatarak ortalama 5 dk.  süre ile pişirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Kıtır Ekmekli Omlet

Malzemeler

  • 1 su bardağı kıtır ekmek
  • 2 adet yumurta
  • 4 dilim sucuk
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Yumurtaları çukur bir kap içerisinde kırıp çırpın. Diğer bir taraftan küp şeklinde doğranan sucukları orta ateşte 1 ya da 2 dk kadar süre ile pişirin. Üzerine tercihinize göre daha önceden sade ya da baharatlanmış ve küp şeklinde doğranmış kıtır ekmekleri ekleyin.  Ardından tereyağını eritip tüm karışımı tavada yayın. Elde edilen karışımı, orta ateşte ortalama 6-7 dk. kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Rulo Omlet

Omlet Olmadan Kahvaltının Tadı Mı Olur

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Öncelikle yumurtaları bir kâsede iyice çırpıp ardından un ve tuz ekleyip unun topaklanmadığından emin oluncaya kadar karıştırın. Sonrasında tereyağını ısınmış tavada eritip tereyağı eridikten sonra üzerine yumurtalı karışımı ekleyin.  Pişerken omleti alt üst ederek her iki tarafının da piştiğinden emin olun. Omlet piştikten sonra omlet büyüklüğüne uygun düz bir tabağa alarak omlet henüz soğumadan rendelenmiş beyaz ve kaşar peynirlerini ekleyin. Peynirlerin taşmamasına dikkat ederek omleti rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Sebzeli Omlet

Malzemeler

  • havuç
  • kabak
  • 3 adet yumurta
  • 2-3 dal roka
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

omlett

Yapılışı:

3 adet yumurtayı ayrı bir kâsede yumurtanın sarısı ve beyazı iyice karışıncaya kadar çırpın. Ardından daha önceden küp şeklinde kesilmiş kabak ve havucu ekleyin. Bu arada ısıtılmış tavada tereyağını eritip karışımı üzerine ekleyin. Omlet pişerken üzerine roka parçalarını da eklemeyi unutmayın. Son olarak orta ateşte omletin daha fazla kabarabilmesi için tavanın kapağını kapatarak pişirin ve omletiniz servise hazır. Afiyet olsun!