Sofraların olmazsa olmazı çorbalar, özellikle kış aylarında hem içimizi hem de sevdiklerimizi ısıtmaya devam ediyor. Yaz aylarında dahi sofrasında çorba olmadan oturmayan aileler düşünüldüğünde hem besin değeri yüksek hem de lezzetli olan çorbaların sevilme sebebi anlaşılıyor. Soğuk kış gecelerinde hem sevdiklerinizin hem de ailenizin içini ısıtacak çorba tarifleri ile hem midelerine hem de gönüllerine girmeniz mümkün. O halde gelin muhteşem çorba tariflerimizin arasından arzu ettiğiniz çorba tarifini seçerek sofranıza yeni bir tat katın.

Lezzetli Çorba Tarifleri İçin 3 Önerimiz

Mercimek Çorbası

Hemen hemen hepimizin evinde olmazsa olmaz bir çorba tarifleri arasında olan mercimek çorbası hala bazılarımız için en zor çorbalardan biri. Oysa pratik mercimek çorbası tarifimiz ile soğuk kış lezzetleriniz arasına mercimek çorbası mutlaka girecek. Ellerinize sağlık.

Lezzetli ve Pratik Çorba Tarifleri

Malzemeler:

  • 2 su bardağı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • 1 avuç bulgur
  • Tuz
  • Su

Sosu İçin:

  • Salça ya da kırmızı toz biber
  • Tereyağı

İyice yıkadığınız mercimekleri bir süzgeç yardımı ile yıkadığınız sudan arındırın. Ardın tencere içine koyduğunuz mercimeklere su, patates, soğan, bulgur ve tuz ekleyerek haşlıyoruz. Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile topluyoruz. Kaynayan ve yumuşayan malzemeleri bir rondo yardımı ile birbirlerine karışmasını sağlıyoruz. Ardından sosu yaparak isterseniz tencerenin içindeki malzeme ile karıştırıyoruz isterseniz de servis tabaklarına koyduğumuz çorbanın üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 litreye yakın sıcak su

Bu muhteşem ezogelin çorbası tarifi için düdüklü bir tencere içine rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezilmiş sarımsakları tereyağında kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine kırmızı biberi, naneyi ve salçayı ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve ardından tuzu da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Başka bir tencerede kaynattığımız 2 litreye yakın sıcak suyu tencereye boşaltıyoruz. Düdüklü tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika kadar pişiriyoruz. Eğer düdüklü tencereniz yoksa normal bir tencere ile de pişirebilirsiniz. Fakat bu süre düdüklü tencereye oranla çok daha uzun sürecektir.

Pişen çorbanızı keyifle sofranıza alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurt Çorbası

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 bardak soğuk su
  • 8 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 avuç kadar minik erişte

Lezzetli ve Pratik Çorba Tarifleri

Sosu İçin:

  • 1,5 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yoğurt ve unu bir tencere içerisinde karıştırın. Sonrasında tencereyi ocağın üzerine koyarak altını yakın. Ardından 4 bardak soğuk suyu üzerine ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra erişteleri içine atın. Erişteler pişince ocağın altını kapatın. Ayrı bir tava içerisine sos malzemelerini ekleyin. Sıvı yağ içerisinde kızdırdığınız malzemeleri çorbanıza ekleyin. Tuzunu istediğiniz miktarda koyun. Muhteşem çorbanız hazır.

Afiyet olsun.