Lezzetli ve Kolayca Yapabileceğiniz Glutensiz Tarifler

Son dönemlerde adını sıklıkla duymaya başladığımız glutenin tam olarak ne olduğunu biliyor musunuz? Gluten, arpa, buğday, çavdar ve yulaf gibi çeşitli tahıl ürünlerinde bulunan bir protein çeşididir. Aynı zamanda bünyesinde hamurun kabarmasını sağlayan bileşenler içerir. Glutensiz yiyecekleri sıralayacak olursak pirinç, mısır, soya, patates, meyveler, sebzeler, kuru yemiş, et, balık ve peynir en yaygın olanlarıdır. Öte yandan ne yazık ki bazı insanların glutene karşı alerjisi vardır ve bu sebeple tahıl ürünlerini  pek fazla tüketemezler.  Eğer sizde de bu tarz bir alerji varsa ya da glutensiz lezzetler denemek istiyorsanız bu leziz tarifler tam size göre!

Çikolatalı Glutensiz Kurabiye

Malzemeler

  • Bir buçuk su bardağı pirinç unu
  • 3/4 su bardağı şeker
  • İki adet yumurta
  • Bir çay kaşığı karbonat
  • Bir tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1/3 su bardağı kakao
  • Bir tutam tuz
  • 280 gr çikolata

Yapılışı

  • Fırını 180 derecede ısıtarak başlıyoruz.
  • Çikolatanızın yarısını (140gr) eritin.
  • Çikolatanın diğer yarısını küçük küçük doğrayın.
  • Karıştırma kabınızda şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın. Üzerine eritmiş olduğunuz çikolatayı ekleyin.
  • Başka bir kapta pirinç unu, karbonat, tuz ve kakaoyu karıştırın. Az önce yapmış olduğunuz karışımın olduğu kaba dökün.
  • Daha sonra hamurunuza küçük parçalara ayırmış olduğunuz çikolataları ekleyin.
  • Oluşturduğunuz hamuru küçük toplar halinde aralarında mesafeler olacak şekilde tepsiye dizin ve fırına atın.
  • 10 dakika pişirin.
  • Biraz soğuduktan sonra glutensiz kurabiyeleriniz servis edilmeye hazır.
  • Afiyet olsun!

Glutensiz Magnolia

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı glutensiz un
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket glutensiz bisküvi
  • İsteğe göre seçilmiş meyveler

 Yapılışı

  • Süt, şeker, glutensiz un ve yumurtayı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  • Piştikten sonra üzerine vanilini ekleyin ve karıştırın.
  • Pişirmiş olduğunuz muhallebiyi soğuması için bir kenara alın.
  • Glutensiz bisküvileri rondo yardımı ile un haline getirin. İsteğe bağlı olarak fındık veya badem de ekleyebilirsiniz.
  • Un haline getirdiğini bisküvileri bardağınızın en alt kısmına 2 kaşık kadar koyun.
  • İsteğinize bağlı olarak seçmiş olduğunuz meyveyi bardağın kenarına yerleştirin ve muhallebinizden birer kepçe koyun.
  • Tekrar bisküvi ve tekrar muhallebi şeklinde devam edin.
  • Son olarak üstünü meyve ile süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Glutensiz Peynirli Poğaça

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 5 su bardağı glutensiz un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz 

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 3 dal maydanoz
  • 200 gram lor peynir

Yapılışı

  • Hamuru yoğurmaya başlamadan önce bir kapta ılık sütün içinde kabartma tozunu yaklaşık 5 dk bekletin.
  • Daha sonra üzerine yumurta, un, tuz ve yoğurdu ekleyin.
  • Yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Sonra hamurunuzu kenarda 10 dk dinlendirin.
  • Tezgahınızın üzerine nişasta serpin ve dinlendirdiğiniz hamuru ince bir şekilde açın.
  • Hamurunuzu yuvarlak şekillerde kesin.
  • Maydanozu kıyın ve lor ile karıştırın. Dilediğiniz baharatı da ekleyebilirsiniz.
  • Karışımınızı kesmiş olduğunuz hamurun ortasına yerleştirin ve yarım ay şeklinde katlayın.
  • Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın ve 30 dk pişirin.
  • Afiyet olsun!

No more pages to load

No more pages to load