Yaz aylarında tercih edeceğiniz yemeklerin hem hafif hem de besleyici olmasına özen gösterenlerdenseniz, özellikle sağlık açısından önemli bir yere sahip olan balığı sofralarınız tacı yapmışsınız demektir. En lezzetli tatlardan biri olan Levreğini şevketi bostan ile birlikte yakaladığı bu muhteşem uyumu henüz denemediyseniz kesinlikle çok şey kaybetmişsiniz demektir. Sadece aileniz için değil, misafirleriniz için de hazırlayabileceğiniz bu muhteşem lezzeti damak tadınıza uygun farklı lezzetler ile denemeniz mümkün. İster sıcak yaz akşamlarında ister soğuk kış gecelerinde yapabileceğiniz bu tarifler ile damaklarda muhteşemler lezzetler bırakmaya hazırsanız  hemen tarifleri denemeye başlayabilirsiniz.

Kremalı Levrekli Şevketi Bostan Tarifi

Kremali Levrekli Şevketi Bostan

Malzemeler:

  • 250 gr şevketi bostan
  • 1-1,5 kg levrek fileto
  • 1 paket krema
  • 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
  • 1 tutam fesleğen
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan
  • Yeterince un

Yapılışı:

  • Filetoları parmak kalınlığında kesip şevketi bostanı da aynı şekilde kesip bir tutam tuz ile birlikte haşlıyoruz.
  • Haşlanan fileto ve şevketi bostanları süzüyoruz.
  • Süzülen filetoları unlayıp kızgın yağın içerisinde pişiriyoruz.
  • Ayrı bir tava da çam fıstıklarını kavuruyoruz.
  • Çam fıstıklarının üzerine şevketi bostanları ekliyoruz.
  • Sonra da pişen filetoları ekleyip 2-3 dakika hepsini çeviriyoruz.
  • Fesleğen ve tuz ilave ettikten sonra 1 paket kremayı ilave edip pişiriyoruz.
  • Piştikten sonra rendelenmiş permesan ekleyip servis edebilirsiniz.

Şevketi Bostanlı Levrek Tarifi

Kremali Levrekli Şevketi Bostan

Malzemeler:

  • 250 gr şevketi bostan
  • 400 gr levrek fileto
  • 1 paket krema
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Yapılışı:

  • Şevketi bostanları zeytinyağı ile bir tavada hafifçe kavuruyoruz.
  • Tam ayrılmadan, parçalara ayrılmış levrek filetoları ilave ediyoruz.
  • Yaklaşık 20 dakika boyunca birlikte kavrulmalarını bekliyoruz.
  • Daha sonra krema ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  • Kremanın pişmesini bekledikten sonra isteğe bağlı fesleğen ile servis edebilirsiniz.

Yeşillikler İle Hazırlanmış Şevketi Bostanlı Levrek Tarifi

Malzemeler:

  • 300 gram levrek fileto
  • 1 fincan kadar zeytinyağı
  • 200 gram şevketi bostan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 adet çarliston biber
  • 3 adet taze soğan
  • 2 adet taze kırmızı biber
  • 1 fincan un
  • Tuz ve limon suyu

Yapılışı:

  • Şevketi bostanı bir tencerenin içinde haşlayın. Ardından soğuk suda soğutup bir kenarda bekletin.
  • Zeytinyağında unu kavurun.
  • Unun pembeleşmesinin ardından taze soğanı ve biberleri doğrayarak içine ilave edin.
  • 2 su bardağı su ilave edin.
  • Tuz ve limon suyunu da ekleyerek sosunuzu hazır hale getirin.
  • Balıkları uygun bir borcama yıkayıp temizledikten sonra yerleştirin.
  • Üzerine şevketi bostanı ilave edip ardından hazırladığınız sosu dökün.
  • Borcamın üzerini folyo ile kapatarak 180 derecelik fırında 25 dakika süresince pişirin.
  • Yemeğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…