Özellikle misafir ağırlama söz konusu olduğunda eminiz ki hepiniz aynı özeni gösteriyorsunuzdur. Özellikle de sofrayı şık ve çeşidi bol gösteren mezeler ile misafirlerinizin hem midelerini hem de gözlerini rahatlıkla doyurmanız mümkün. Kolay meze tarifleri içerisinden ister hepsini ister hoşunuza gidenleri bugün yaparak sevdiklerinizi şımartmaya ne dersiniz?

Pratik, Kolay Meze Tarifleri

Yoğurtlu Havuçlu Kereviz

  • 2 adet kereviz
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 adet portakal
  • 4 diş sarımsak
  • 1 avuç ceviz

Bir kabın içerisinde yoğurt, mayonez, sarımsak ve yağı karıştırın. Ardından havuçlar rendelenip karışıma eklenir. Kereviz çabuk karardığı için hızlı bir şekilde soyup rendeleyerek karışıma eklemeniz gerekiyor. Son olarak rondodan geçirdiğiniz ya da dövdüğünüz cevizleri karışıma ekleyerek ardından portakal dilimleri ile mezenizi süsleyebilirsiniz. Özellikle kerevizin oldukça büyük bir sağlık deposu olduğu düşünüldüğünde bol bol yemenizi tavsiye ederiz.

Kolay Meze Tarifleri

Girit Ezmesi

  • 1 kalıp ezine beyaz peynir
  • 150 gr dövülmüş Antep fıstığı
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze kekik
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak

1 kalıp Ezine peynirini iyice rendeleyin. Ardından maydanoz ve kekiği ince ince doğrayarak peynire ilave edin. Sarımsak ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra karıştırın. Eğer kıvamı çok koyu olursa bir parça su ekleyebilirsiniz. Ardından Antep fıstıklarını da ekleyip bir süre yoğurun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek sunuma hazır hale getirebilirsiniz.

Acılı Ezme Tarifi

 

  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay kaşığı taze nane
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Limonsuyu
  • Zeytinyağı
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Kolay Meze Tarifleri

Soğan, dereotu, maydanoz, nane ve biberi rondo yardımıyla karıştırın. Ardından bir süzgeç yardımı ile suyunun süzülmesini bekleyin. Domateslerin kabuklarını soyarak onları da rondodan geçirin. Hepsini bir kabın içerisinde karıştırarak üzerine biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Malzemelerin hepsini karıştırdıktan sonra servis kâsesine koyarak üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…