Krep özellikle son yıllarda mutfakların ve sofraların baş tacı haline geldi. Hem pratik oluşu hem de oldukça doyurucu oluşu sebebi ile her yaştan kişinin tercih ettiği bu enfes lezzetin birçok çeşidi var elbette. Ev halkına özel sade krepler hazırlayabileceğiniz gibi, misafirleriniz için de birbirinden farklı krep tariflerini uygulayarak şahane lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Hem görüntüsü hem de tadı ile akıllarda ve damaklarda yer edinecek olan kıymalı krep ile siz de sofranızda bir farklılık yaratabilirsiniz. Bu pratik tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kıymalı Krep Sarma Tarifi

Malzemeler:

Krep İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 5 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 50 gram margarin
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • İstenilen oranda tuz

Kıymalı Krep

Öncelikle iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı ne kadar bol tutarsak lezzetinin o denli artacağını unutmamalıyız. Soğanları ister rondodan çekiyoruz istersek de küçük küpler halinde doğruyoruz. Küp şeklinde doğradığımız soğanı tavaya koyuyoruz ve suyunu çekene kadar kavurmaya başlıyoruz. Suyunu çeken soğanımıza margarin ve sıvı yağı ekliyoruz. Bir süre ateşte çevirdikten sonra kıymayı da ekliyoruz. Kıymanın kavrulmasının ardından baharatlarımızı ve salçamızı koyarak döndürmeye devam ediyoruz. Piştiğini gördüğümüz karışımımıza ince ince kıydığımız maydanozları da ekliyoruz.

Krep yapımını zor zannedenler lütfen buraya toplansın. Krep yapmak hiç de zor değil. Malzemelerin hepsini derin bir kap içerisine koyarak iyice çırpıyoruz. Ardından 1 su bardağı unu karışımımızın içine ekliyoruz. Eğer 1 su bardağı un yeterli kıvamı yakalamamıza imkân vermezse 1 su bardağı unu da yavaşça koyup karıştırarak kıvamı elde etmeye uğraşıyoruz. Tam kıvamı ise kek kıvamından biraz daha sıvı olmalı. Krep tavasına bir kepçe yardımı ile döküyoruz. Eğer evde krep tavanız yoksa herhangi bir yapışmaz tava ile de bu tarifi rahatlıkla yapabilirsiniz. Kreplerimizi çevirerek 2 tarafının da pişmesini sağlıyoruz. İyice pişirdiğimiz kreplerimizin içine kıymalı iç harcını koyup rulo şeklinde katlıyoruz. Ortadan ikiye kestiğimiz kreplerin üzerine isteğe bağlı olarak eritilmiş kaşar da koyabiliriz. Yanına dilim domates veya salata koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.