Çocukluk çağından itibaren kas ve iskelet yapımız gelişmeye başlıyor. Bu gelişimin yeterli düzeyde olması ve istenilen orana ulaşması için dışarıdan alınacak takviyelerin ise önemi oldukça fazla. Doğru gıdalar ise beslenmenin, hem kas hem de vücudun diğer hayati fonksiyonları için oldukça önemli olduğu gerçeğini unutmadan, bizi ayakta tutan kemik sisteminin dayanıklı olabilmesi adına doğru besinlere yönelmemiz büyük bir önem taşıyor. Yere düştüğümüzde, yürüdüğümüzde ya da yaşlandığımızda ihtiyaç duyduğumuz sağlamlığı kazanmak için kemikleri güçlendiren yemeklere öncelik vererek sağlık standartlarımızı yükseltmemiz yerinde olacaktır.

Kemikleri Güçlendirici Paça Çorbası Tarifi

Kemikleri Güçlendirecek Lezzetli Yemek Tarifleri

Malzemeler:

  • 5 parça kuzu paça ( kuzu yerine keçi, dana ya da keçi paçası da kullanılabilir.)
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi İçin:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • Yarım limon suyu
  • 2 adet yumurta sarısı

Sosu İçin:

  • 5 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı azaltılabilir ya da çoğaltılabilir)
  • 2 diş sarımsak

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz ya da pul biber (isteğe bağlı)

Püf Noktası:

Kuzu parçaları, tuz ve su karışımını daha etkili, lezzetli aynı zamanda besin değerini arttırmak istiyorsanız bu karışıma kaynama esnasında 3-4 diş sarımsak, 1-2 adet soğan parçalara ayrılmış şekilde, kereviz sapları ve maydanoz sapları ilave ederek kaynatabilirsiniz. Bu şekilde denemenizi de öneririm.

Kemiklerin İlacı Paça Çorbası

Yapılışı:

  • Paçaları iyice yıkayın ve derin bir tencerenin içine koyun. Kaynamaya başladığı zaman paçaları suyun içinden alıp kaynayan suyu boşaltın. Paçaların kirli suyundan arınmasına böylece sağlamış oluruz. Sonra tencereye tekrar su koyup paçaları da ilave edip kaynamaya bırakabiliriz.
  • Kaynamakta olan paçaların üzerine tuzu da ilave ediyoruz.

Kemikleri Güçlendirecek Lezzetli Yemek Tarifleri

Terbiyesi için:

  • Ayrı bir tencerenin içinde tereyağını eritiyoruz.
  • Üzerine un ekleyerek kıvam almasını sağlıyoruz. (Unun kokusu çıkana kadar)
  • Kokusu çıkmış karışıma yarım bardak kadar paça suyundan ilave ediyoruz.
  • Başka bir kabın içerisinde limon suyu ve yumurta sarılarını çırpıyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz terbiyenin içine azar azar ilave ederek kesilmemesine dikkat ediyoruz. Kıvam kazandıktan sonra ocaktan alabilirisiniz.
  • Hazırlamış olduğumuz terbiyeyi kaynayan paça suyunun içine yavaş bir şekilde ilave ederek paça suyunu bağlıyoruz.
  • Terbiyenin tamamını ilave ettikten sonra 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Sosu İçin:

  • Sarımsakları incecik doğrayın ya da havanda dövün
  • Sirke ile karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine koyarak servis edebiliriz.

Üzeri İçin:

  • Tereyağını tavada eritiyoruz.
  • Toz ya da pul biberimizi ekleyerek yanmayacak şekilde tavada çeviriyoruz.
  • Çorbanın üzerine gezdirerek servis edebiliriz.

BUNU DA GÖRMELİSİNİZ : Deneyebileceğiniz 6 Pratik Lezzet

Sebzeli Somon Füme Çorbası

Malzemeler:

  • 400 gr somon füme
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış olacak)
  • 1 adet rezene
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet patates(orta boy olabilir)
  • 4 bardak su
  • 200 ml krema
  • Karabiber ve tuz

Yapılışı:

  • Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyuyoruz.
  • Soğan, rezene ve bir tutam tuzu ilave edip rezene yumuşayıncaya kadar soğanlarda pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
  • Sonrasında unu ilave edip hızlı hızlı karıştırıyoruz.
  • Küp küp doğranmış patatesleri ve 4 bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynayınca ocağı kısıp patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
  • Başka bir kap içerisinde somon, krema ve karabiberi karıştırıp kaynayan tencereye yavaş bir şekilde ilave edip hafifçe karıştırıp yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
  • Ocaktan almadan önce tuzunu kontrol ediyoruz.
  • Sunum yaparken rezene yaprakları ve maydanoz kullanabiliriz.