Evde Kolay Hazırlanabilecek İftar Menüsü

İftar Türk kültüründe ve İslam dininde oldukça önemli bir yere sahip. Hal böyle olunca Ramazan ayı itibariyle akşam yemeği, yani iftar sofraları hiç olmadığı kadar özenli. Kadin.com olarak sizlere iftarda misafirlerinizi lezzeti ile etkileyebileceğiniz bir iftar menüsü paylaşıyoruz. İftarda farklı tatlar arıyorsanız bu yazımız tam size göre.

En Lezzetli Pratik İftar Menüsü

Menü 1

İftar Menüsü içeriği: Domates çorbası, beşamel soslu tavuklu enginar, yeşil mercimekli bulgur pilavı, yoğurtlu patlıcan salatası, irmik helvası.

İftar sofralarında dikkat edilmesi gerekilen en önemli durum yemeklerin hafif olması. Tutulan orucun ardından aç mideye ağır ve fazla yağlı yiyeceklerin girmesi midenin rahatsızlanmasına neden olabilir. Bu yüzden iftar sofralarınızda mümkün mertebe hafif yiyecekleri tercih etmeye özen gösterin.

Sıcak bir domates çorbası ile başlayacağınız iftar menünüz aç kalan mideyi yatıştırmak açısından oldukça iyi bir seçim. Günümüzde artık el yapımı domates çorbası hazırlayanlar parmakla sayılı. Çorbalarda daha çok hazır çorba çeşitleri tercih edilmekte. Dilerseniz anne tarifi domates çorbanızı pişirin, dilerseniz hazır çorba paketlerinden birini kullanabilirsiniz.

Gelelim ana yemeğimiz beşamel soslu tavuklu enginara. Enginar çoğu kişinin ya hayatında hiç yemediği ya da pek sevmediği gıdalar kategorisinde. Ancak beşamel sosu ve içerisine ekleyeceğiniz tavuk parçacıları ile harika bir lezzet yakalayacaksınız. 4 adet enginarı limonlu su içerisinde enginarlar yumuşayana kadar haşlayın. Enginarlar yumuşarken bir adet soğan ile 200 gr kuş başını 6 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyerek tavukları pişirin. Tavuklar ve enginarlar pişe dursun, bir tencere içinde yavaştan beşamel sosunuzu hazırlamaya başlayın. Enginarlar yumuşayınca fırın kabı içerisine dizin. Tavukları enginarın üzerine dizin ve hazırladığınız beşamel sosu üzerine boca edin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına enginarları verip kızarana kadar pişirin.

Yeşil mercimekli bulgur pilavı ise misafirlerinizin tıpkı enginar gibi pek fazla yememiş olacağı bir tat olacaktır. Yapılışı ise bir o kadar kolay. Yarım su bardağı bulguru güzelce ayıklayın. Yarım su bardağı mercimeği suda haşladıktan sonra bir dış sarımsak ve bir adet soğanı incecik doğrayın. Tereyağı ile soğanları iyice kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine 2 yemek kaşığı domates püresi ekleyin. Domates püresi iyice karıştığında bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin. En son aşama olarak sıcak su ekleyip normal pilav gibi suyu çekene kadar bekleyin.

Sofraların olmazsa olmazı salata için ise klasik salataların aksine yoğurtlu patlıcan salatası var menümüzde. 3 adet patlıcanız közleyip kabuklarını soyun, ince ince kesin. Patlıcanlar üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 diş sarımsak rendeleyip iyice karıştırın.  Yoğurtlu karışım üzerine dilerseniz badem, fındık parçacığı serpiştirebilir, dere otu ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.