Ev halkını sevindirmek istediğinizde, misafir gelecekse, pazar sabahıysa, kendinizi şımartmak istediğinizde… Aklınıza gelebilecek her an için uygun olan ıslak kek, tarifiyle tarafınızdan hazırlanmayı ve yenmeyi bekliyor. Çikolatalı ıslak kek nasıl yapılır, cevabı burada.

ıslak kek nasıl yapılır

Islak Kek İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet limon kabuğu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Çırpma kabına 3 yumurta ve 1 bardak şekeri koyun ve yumurtalar beyazlayana, şeker eriyene kadar çırpın. Sıvı yağ, süt, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Sıra geldi kuru malzemeleri eklemeye; un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da çırpma kabına alarak çırpma işlemine devam edin.

Keki pişireceğiniz kalıbı hafifçe yağlayın, karışımı bu kaba aktarın. 180 derece ısıtılmış fırında, hemen hemen 30 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Sıra geldi, keke adını ve tadını veren ıslak dokunuşu yapmaya.

Kekin Sosunu Yapmak İçin Gerekenler

2 su bardağı süt
50 gr. tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 fiske tuz

ıslak kek nasıl yapılır

Özellikle bunun gibi yoğun kakaolu ya da çikolatalı tatlılarda çok az tuz kullanmak, şekerin yoğunluğunu dengeler. Onun yerine şekeri daha az kullanalım diyorsanız, aynı şey değil. Tuz, şekerin içinizi baymadan, boğazınızı yakmadan tat vermesini sağlar. Süt tenceresini ocağa yerleştirin,toz şeker ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Ocağı yakın ve karıştıra karıştıra sosu pişirin. Hafifçe kaynamaya başladığında ocağın ateşini kısın, tereyağını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Tereyağını da sosumuza parlaklık vermesi için kullanıyoruz. Ve böylece, sos da hazır.

BUNU DA GÖRMELİSİNİZ : Muzlu Kek Tarifi

Kekin pişmesini beklerken, sosu bir kaşıkla alttan üste doğru, havalandırarak karıştırıp soğumasına yardım edebilirsiniz. Meşhur kürdan testini yaptıktan sonra piştiğinden emin olduğunuz keki fırından alın, 5 dakika kadar bekletin. Hafif ılınınca, soğuyan sosu sıcak kekin üzerine dökün. Süslemek için fındık, fıstık, ceviz, rendelenmiş çikolata falan kullanabilirsiniz. Soğumasını beklemenize hiç gerek yok, şimdiden afiyet olsun!