Bu Çikolatalı Fincan Kekler Bir Harika

Herkesin çok sevdiği çikolatalı kek yapımı ve pişiriliş aşaması yönünden kişileri biraz uğraştırabilmektedir. Fakat fincanda yapılan ve fırına ihtiyaç duyulmayan formülü ile çikolatalı fincan kek de hemen herkesin ilgisini çekecek ve güzel tadı olan tarifler arasındadır. Artık fırın ve tepsiyle uğraşmak yerine, kısa sürede fincanlarda ve tencerelerde pişirilebilen çikolatalı fincan kekler yapılacak.

Tariflerde farklılığa gidilmek istendiğinde ise, çikolata yerine vanilyalı ve ya fındık yerine badem gibi değişik lezzetlerle de keki hazırlamak mümkündür tabi. Çikolatalı fincan kekin en büyük özelliği ise fırında pişmesiyle arasında bir fark olmaması ve buna rağmen çok daha lezzetli bir tadının olmasıdır. Çikolatalı fincan kek tarifleri arasında sizler için derlediklerimizi yazımızın devamında iletiyoruz şimdi. Keyifli okumalar size, afiyet olsun şimdiden.

Çikolatalı fincan kek yapmanın püf noktaları

• Öncelikle fırında pişirilen normal kek yapımı ile arasında herhangi bir fark olmadığından kesinlikle tüm işlemler tamamı ile doğru bir şekilde yapılmalıdır. Örneğin, yumurta ve şeker beyazlaşıncaya dek çırpılmalıdır. Bu karışıma un dahil edildiğinde iyice harmanlanmalıdır ve içerisinde topaklanma olmamasına dikkat edilmelidir.
• Sos kullanılmak isteniyorsa eğer, çikolatalı fincan kekler hazırlanırken sos da hazırlanmalıdır. Sosun sıcaklığı ise ılık olmalıdır, donmamalıdır. Fincanlara paylaştırılan kek karcının tam orta kısmına sos güzelce dökülmelidir. Sos kek pişmeden üzerine dökülürse eğer, kuruyup kekin pişmeden yanmasına ya da çikolata dışı sütlü bir sos hazırlanmış ise hamurlaşmasına sebep olabilir. Bu nedenle çikolatalı fincan kekin temel püf noktalarına dikkat edilmelidir.
• Keklerin fincanlardan rahatça ayrılabilmesi için muhakkak fincanların yağlanmış olması gerekmektedir. İsteğe göre fincanlara hafifçe un da serpilebilir.

Tencerede Fincan Kek (Çikolata Soslu)

Malzemeler:

• 1 adet yumurta,
• 1 çay bardağı kadar süt
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 su bardağından fazla un,
• 1 su bardağından az şeker
• 2 yemek kaşığı kadar kakao
• Sıvı yağ,
• İsteğe bağlı olarak hazır çikolata sosu veya eritmek için damla çikolata

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya dek iyice çırpın.
• Kalan tüm sıvı malzemeleri de ekleyin. Sıvı yağ ve süt gibi.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek karışıma ekleyin.
• Tüm karışım birbiri ile özdeşleşinceye dek iyice karıştırın.
• Fincanları kekin yapışmaması için yağlayın.
• Damla çikolata ile sos elde edecekseniz, benmari usulü eritmeye çalışın. Direkt olarak yapışmaz tavada da eritebilirsiniz.
• Fincanları yarıya kadar doldurduktan sonra çikolata sosunu da fincanlara ekleyin.
• Kalan karışımla fincanları tamamlayın fakat tamamen dolmasını da engelleyin. Yaklaşık olarak bir parmak kalınlığı kadar fincanlara kabarma payı bırakmanız önemlidir ve doğru olacaktır.
• Büyük bir tencere içerisine fincanların batmamasını sağlayacak kadar sıcak su doldurun.
• Fincanları teker teker yerleştirin. Eğer fincanları koydukça su taşma gösteriyorsa muhakkak suyun fazlalığını dökün. Fincanların içerisine su girerse, kekler pişmeme reaksiyonu verebilir.
• Tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın ve sıklıkla kontrol edin.
• Yaklaşık olarak 20 dakika sonra çikolata soslu kekler pişmiş olacaktır. Tercihe göre servis edilebilir. Yalnız fincandan kolay çıkması ve sıcaklığı nedeni ile hamur olmaması için muhakkak bir süre bekletilmesi önerilmektedir.
• Sunum önerisi olarak çikolata sosu, pudra şekeri ve ya çilek gibi malzemeler önerilmektedir. Bunun dışında krem şanti gibi destekleyici tatlar da sunum önerisi olarak belirtilebilir.
• Tarif içine isteğe bağlı olarak, portakal rendesi, limon kabuğu rendesi, fındık, badem, ceviz ve ya fıstık gibi ekstra malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bir diğer ayrıntı olarak yumurtaların ve sütün oda sıcaklığında olmasına özen gösterilmesi söylenebilir. Afiyet olsun.