Güney Amerika’da yetişen bir tür adaçayı olan Salvia hispanica, tüm dünyada Chia bitkisi olarak biliniyor. Bu bitkinin tohumları ise Chia tohumu olarak satılıyor ve kullanılıyor. Protein ve lif oranının mükemmel olduğu, tokluk hissi verdiği, enerji üretimini artırdığı ve vitaminlerin emilimini hızlandırdığı bilinen chia tohumunu şimdiye kadar denemediyseniz şimdi tam sırası. Hem karnınızı doyurup hem de sağlıklı beslenerek kilo vermek isteyenler, bu tarifler sizin için:

Chia Tohumuyla Hazırlanmış Birbirinden Sağlıklı 6 Tarif

1. Chia Tohumlu Mini Bazlama Tarifi

Malzemeler:

1 bardak şekersiz badem sütü
1 buçuk bardak nişasta
3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı chia tohumu
Bir tutam tuz

Tarif:

Küçük bir karıştırma kabına chia tohumunu ve suyu koyup jel kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. sütü, tuzu ve zeytinyağını da ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz. Daha sonra iki karışımı birleştirip koyulaşana kadar çırpıyoruz.Yapışmaz krep tavasını biraz zeytin yağıyla yağlayıp yüksek ateşte ısıtıyoruz. Isıtılan tavaya kepçe yardımıyla karşımımızdan döküp hızlı bir şekilde spatulayla küçük ve kalın daire oluşturuyoruz. 2-3 dakika kadar bir yüzünü pişirdikten sonra diğer yüzünü de 2-3 dakika kadar pişiriyoruz. İstediğimiz rengi elde edene kadar bir kaç kez çevirdikten sonra bir tabağa alıyoruz. İçini peynir, zeytin domates gibi besinlerle doldurarak tüketebilirsiniz.

2. Vişneli Çikolatalı Chia Puding Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı süt
1/2 su bardağı chia tohumu
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı vişne
1 yemek kaşığı vişne reçeli
3 yemek kaşığı chia tohumu
Çikolata parçaları

Tarif:

Bir kapta süt, bal, kakao ve chia tohumunu iyice karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra blender’a vişne, vişne reçeli ve chia’ları koyup bu karışımı da bir gece buzdolabında bekletin. Sonrasında kakaolu puding ile katman katman kaplara doldurun aralara vişne ve çikolata parçaları koyun.

3. Chia Tohumlu Salata Tarifi

Malzemeler:

Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı bıber
1 yemek kaşığı adobo sos
2 çay kaşığı sabır otu
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 diş kıyılmış sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pişmiş siyah fasulye
1 bardak kinoa
1 küçük doğranmış tatlı soğan
1 mango (küp şeklinde doğranmış)
Maydanoz
1 su bardağı mısır
Yarım şeftali

Tarif:

Kinoayı kaynar suya koyup makarna haşlar gibi pişiriyoruz. Piştikten sonra süzüp derin bir kaseye koyuyoruz. Kalan tüm malzemeleri karıştırıyoruz. 10 dakika buz dolabında bekletip servis ediyoruz. Şeftali ile servis ederek tat katabilirsiniz.

4. Chia Tohumlu Karnabahar Tarifi

Malzemeler:

Yarım baş karnabahar çiçeği
1 büyük yumurta
1 büyük yumurta beyazı
1/2 su bardağı mozzarella peyniri
1/2 su bardağı doğranmış soğan
3 yemek kaşığı badem unu
2 yemek kaşığı organik mısır unu
2 yemek kaşığı chia tohumu
Maydanoz
Biber ve tuz

Tarif:

Tencereye koyduğumuz su kaynadıktan sonra kaynayan suyun içine karnabahar çiçeklerini atarak haşlıyoruz. Haşlanan karnabahar çiçeklerini süzüp soğuk suyun altına tutuyoruz. Karnabahar, peynir, soğan ve maydanozu mutfak robotuna koyup her şey ince doğranmış hale gelene kadar karıştırıyoruz. Hazırlanan karnabahar karışımını boş bir kaba alarak bir yumurtayı ve yumurta beyazını ilave ediyoruz. Badem unu, mısır unu, chia tohumu, tuz ve karabiberi karnabahar karışımının içine ekleyip karıştırıyoruz. Son hale gelmiş olan karışımı bir kaşık yardımıyla madalyon şekli verip fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına veriyoruz. Ara ara çevirerek koyu sarı renge gelene kadar pişiriyoruz.

5. Chia’lı Üzümlü Tost Tarifi

Malzemeler:

1 dilim kepekli tost ekmeği
1/4 dilimlenmiş avokado
1 yemek kaşığı tuzlu kaju
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 tutam chai tohumu

Tarif:

1 dilim kepekli tost ekmeğinin üzerine dilimlenmiş avokadoları yerleştiriyoruz. Üzerine kaju, kuru üzüm ve chai tohumu serpiyoruz. Tostumuz hazır bile! Kepekli tost ekmeğini kızartarak da deneyebilirsiniz.

6. Chia Tohumlu ve Karabuğdaylı Pizza Tarifi

chia tohumlu pizza

BUNU DA GÖRMELİSİNİZ : Sosisli Pizza Tarifi

Malzemeler:

1/4 fincan chia tohumu
3/4 su bardağı su
3 yemek kaşığı rafine edilmemiş tam tahıllı buğday unu (glutensiz)
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı temizlenmiş kabak çekirdeği
1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Sos için:

1/4 fincan domates salçası
10 orta boy domates
4 dilimlenmiş mantar,
4-5 dilimlenmiş dolmalık biber
1 avuç taze fesleğen yaprağı
1-2 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik,
1/2 soğan,
1 avuç roka yaprağı
Rendelenmiş keçi çedar peyniri
Tuz ve karabiber

Tarif :

Chia tohumu, su, buğday unu, kekik ve tuzu bir kaba ekleyip karışımı koyulaşmaya başlayana kadar iyice karıştırıyoruz. Kıyılmış çam fıstığını ve kabak çekirdeğini ekliyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı, yaklaşık 1 cm’lik yükseklikte yuvarlak olacak şekilde yerleştiriyoruz. 175 derecede 30-40 dakika kadar pişirip sos malzemelerini hamurun üzerine koyuyoruz ve 10 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz. Üzerine rendelenmiş çedar peynirini ve roka yapraklarını serperek servis ediyoruz.