Herkese hitap etmese de genel olarak balık, makarna ve et ile hazırlanan yemeklerden oluşan Asya Mutfağı , bünyesinde pek çok farklı yemek tarifi barındırır. Kimi insanlar bu tarifleri severek yaparken, kimi insanlar lezzetinden şüphe ederler. Bu nedenle ev ortamındaki herkesin hazırlayabileceği ve herkesim lezzetini beğeneceği 3 tarifi sizler için araştırdık ve yazımıza konu başlığı yaparak size sunduk. Keyifli okumalar, afiyet olsun.

Asya Mutfağı Seviyorsanız Bu Lezzetleri Evinizde de Deneyin

 Tarif 1; Patlıcanlı Dana Eti

 

Malzemeler; 2 adet patlıcan, 120 gram dana bonfile, 4 yeşil soğan, 1 adet kırmızıbiber.

Marine sosu İçin malzemeler; 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı susam yağı

Sosu İçin malzemeler; 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı susam yağı, 1 tatlı kaşığı susam, karabiber, nane yaprakları

Patlıcanlı Dana Eti Hazırlanışı:

Etleri ince ince dilimleyin. Soya sosunu, şekeri, susam yapını ve sarımsakları Eti’n üzerine koyarak harmanlanmasını sağlayın. Bir kenarda malzemeleri bekletin. Tencerede su kaynatın. Uzun uzun kestiğiniz patlıcanları buhar sepetine koyun ve ağzını kapatın. Yaklaşık 6-7 dakika kadar patlıcanların pişmesini bekledikten sonra kâseye çıkarın. Üzerine kırmızıbiber, yeşil soğan dâhil edip tekrar bekletin. Wok tavasını ateşin üzerine alın. Isındıktan sonra üzerine etleri ilave edin. Sotelenen etleri kenara koyulan kâsenin üzerine dâhil edin. Küçük bir kâsede susam yağını, soya sosunu, beyaz susamı ve karabiberi karıştırın. Sosu da diğer karışımım üzerine ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Dilenirse nane yaprakları yemekte sunum olarak kullanılabilir. Afiyet olsun.

Asya Mutfağı İçinde En Beğenilen 3 Lezzet Tarifi

 

Tarif 2; Kıymalı Pirinç Topları

Malzemeler; Dana kıyma, pirinç pilavı, küp şeklinde kesilmiş; kabak, patates, soğan, kırmızı dolmalık biber ve havuç, susam, susam yaşı, tuz, soya sosu ve esmer şeker, sarımsak ezmesi, yeşil soğan, karabiber

Kıymalı Pirinç Topları Hazırlanışı;

Kıymayı, soya sosunu, esmer şekeri, sarımsağı, yeşil soğanı, susam yapını ve karabiberi birbiri ile iyice harmanlayın. 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Wok tavasını ısıtın ve marine ettiğiniz kıymayı 3-4 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin. Küp şeklinde kesilmiş malzemeleri de karışıma dâhil edip soteleyin. Kıymalı sebze harcını önceden pişirilmiş pilav ile karıştırın. Susam yağını tuz ve susamı da karışıma dâhil edin. Malzemeleri hamur haline getirip top şeklini oluşturduğunuz küçük parçaları yuvarlayın. İşlem bitince sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Asya Mutfağı ‘nın Vazgeçilmezi Pilavları

Tarif 3; Bol Tahıllı Pilav

Malzemeler; 1 su bardağı kısa pirinç, yarım su bardağı kepekli pirinç ve arpa şehriye, 2 yemek kaşığı kadar siyah pirinç ve 3 su bardağı kadar su

Asya Mutfağı İçinde En Beğenilen 3 Lezzet Tarifi

Bol Tahıllı Pilav Hazırlanışı: Bir kâse içerisinde tüm pirinçleri karıştırın ve beyaz su berraklaşıncaya kadar yıkayın. Tüm suyunu süzüp bir tencereye pirinçleri dökün. 3 su bardağı kadar suyu pirinçlerin üzerine dâhil edin. Tencerenin kapağını kapatıp en az 1 buçuk saat bekletin. Daha sonra pilavı orta ateşte 10 dakika kadar kaynatın, biraz karıştırıp tekrar 10 dakika pişmeye bırakın. Ocağı kapattıktan sonra kapağını açmadan 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.